###百家乐[Baccarat]的起源和发展历史非常悠久且复杂。根据目前的研究资料，百家乐的起源可以概括为以下几点：
1.起源地与早期形式：
百家乐最早可以追溯到古代意大利，那里有一种”Baccart"的卡牌游戏，这是最初的形式。
随后，百家乐传入法国，并在法国贵族和上层圈子中流行起来，发展出现代的百家乐的基本规则和玩法。
2.在法国的发展：
在法国，百家乐从一种贵族游戏逐渐演变成一种广泛的娱乐选择，赌场开始在19世纪初接纳赌徒和游客参与
3.20世纪的演变：
20世纪初，百家乐随着技术的进步和赌场的普及而进一步演变。它开始脱离贵族社交圈子，成为赌场中常见的娱乐选择
4.传入中国澳门：
20世纪60年代，百家乐由叶汉先生从美国引入中国澳门，并为其起了一个具有东方色彩的名字——百家乐。
5.游戏规则的变化：
最初的百家乐之供两个人玩，即庄家和玩家，每手牌的牌点等于各张牌点总和的个位数，游戏中A牌算作一点，十，J,Q,K，在游戏中算做零。
现代版的百家乐一般使用八副牌，每副牌五十二张，不包括大小王。赌桌上设庄家，闲家，平局三种投注区域，玩家在荷官发牌前选择押注哪一方。
综上所述，百家乐的起源可以认为是多文化的融合，从意大利的古老游戏发展到法国的贵族游戏，再到20世纪成为全球流行的赌博游戏。
